資源循環・リサイクルにおける需給接合・調整システム及び最終需要創出における課題析出を研究・教育の課題としている。資源の再生利用（リサイクル）は環境面のみならず資源確保の観点からも求められる。しかし技術的課題に加えて経済的要素からも問題克服が求められる。
地域の低・未利用資源の一次産業における素材（肥料・飼料等）として利活用を図ることに貢献できる。
資源循環システム構築における地域産業の連携及び需要創出に向けた実践的な取り組みに基づく課題析出
食品流通関連企業でMDとしての勤務経験あり
一般社団法人食文化地域資源振興機構副会長
